Повар детского питания востребован в детских учреждениях, яслях и в сфере общественного питания города Новочеркасска. Специалист готовит блюда для детей с различными потребностями, включая общую и специальную группы здоровья. Повар изготавливает молочные смеси, каши, мясные и овощные блюда, салаты, компоты из фруктов и ягод, супы, соусы, вторые блюда и выпечку. Он знает рецепты специальной кухни, технические условия (ТУ) и стандарты. Порционирование блюд осуществляется в соответствии с возрастными особенностями детей. Специалист ориентируется на нормы порции для грудного вскармливания, а также для детей дошкольного и школьного возраста. Получить такую специальность можно в ООО «ЦПО», расположенном в Новочеркасске. В центре предлагается обучение, тестирование на 5 разряд и переподготовка. Образовательная программа включает основы детского питания и биологическую ценность продуктов. Слушатели научатся определять качественные продукты, ознакомятся с сроками хранения и изучат разнообразные рецепты кулинарных изделий. Они также получат знания о возрастных особенностях детей и освоят санитарные требования для пищеблока учреждения, а также правила раздачи. Выпускникам выдают удостоверения (дипломы) в соответствии с законодательными нормативами. Эти документы признаются во всех регионах Российской Федерации.