Буфетчик является востребованным специалистом в сфере общественного питания в Новочеркасске. Он принимает и отпускает готовую кулинарную продукцию за наличный и безналичный расчёт, выдает специальные чеки и сдает выручку в кассу. Специалист реализует холодные и горячие блюда, закуски, напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, а также другую продукцию. В его обязанности входит нарезка, взвешивание изделий, укладка их на тарелку или в упаковку. Он устанавливает ценники, проверяет работу весов, следит за чистотой в гостевом зале, а также собирает тару, посуду и пищевые отходы. Специалист высокой квалификации дополнительно занимается сервировкой столов, подбором алкогольных напитков в соответствии с меню и оформлением витрин. Компания ООО «ЦПО» предлагает пройти обучение по специальности буфетчика, тестирование на 3-5 разряд и переподготовку. В образовательной программе предусмотрен раздел по правилам обслуживания посетителей, основам расчётных операций, ведению учёта денежных средств и первичной отчётности. Слушатели научатся хранить продукцию в соответствии с техническими условиями, а также освоят нарезку и основы сервировки. После успешного завершения курса компания выдает дипломы (удостоверения), оформленные в соответствии с нормативными требованиями. «Корочки» будут приняты во всех регионах, включая Новочеркасск.